LA CULTURE BIOLOGIQUE
La culture biologique est une méthode de production agricole qui exclut l'utilisation de produits chimiques de synthèse tels que les pesticides, les herbicides et les engrais chimiques. Au lieu de cela, elle favorise des pratiques respectueuses de l'environnement, en mettant l'accent sur la préservation des sols, la santé des plantes et la protection de la biodiversité.
Pour notre Domaine, cette transition vers la culture biologique s'inscrit dans une vision à long terme axée sur la durabilité et la préservation de notre terre et de notre vignoble. En adoptant cette approche, nous nous sommes engagés à respecter les cycles naturels de la vigne et à promouvoir la santé des écosystèmes locaux.
La culture biologique présente de nombreux avantages. Tout d'abord, elle favorise la biodiversité en créant un habitat propice aux insectes, aux oiseaux et aux autres animaux qui aident à réguler les populations de nuisibles. De plus, en évitant l'utilisation de produits chimiques agressifs, elle préserve la qualité de l'eau et réduit l'impact sur les écosystèmes aquatiques voisins.
En ce qui concerne la qualité des vins, la culture biologique permet d'obtenir des raisins plus sains et plus concentrés en saveurs. Nous avons constaté que nos vignes sont devenues plus résistantes aux maladies et aux parasites, grâce à un équilibre naturel renforcé dans les vignobles.
En France et dans le domaine viticole, il existe une certification dite HVE (Haute Valeur Environnementale) qui garantit que l'exploitation viticole met en œuvre des pratiques respectueuses de l'environnement, allant au-delà des exigences réglementaires. Pour obtenir cette certification, l'exploitation doit préserver la biodiversité, gérer la fertilisation de manière écologique, protéger les vignes de manière alternative aux pesticides chimiques et gérer efficacement la ressource en eau. La certification témoigne de l'engagement de l'exploitation viticole en faveur de la durabilité environnementale.
En 2021, notre Domaine a obtenu la certification HVE de niveau 3 qui est la plus haute distinction.
